以下是使用烤箱制作奥尔良烤翅的步骤:
材料:
- 鸡翅中6个(约500克)
- 奥尔良烤翅酱适量
- 海盐适量
- 黑胡椒粒适量
- 蒜粉适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 鸡翅中用刀在两面各切2-3刀,以便让调味料更好的渗透。
2. 将鸡翅均匀的涂上奥尔良烤翅酱、海盐、黑胡椒、蒜粉和少许橄榄油,放入冰箱冷藏1个小时。
3. 烤箱预热至220度,铺上锡纸。
4. 将鸡翅平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中。
5. 烤制10分钟后翻面,再烤制10分钟,以保证鸡翅烤制均匀,塔香脆。大概时间会根据翅中的大小和烤箱的温度略有不同。
6. 出炉后即可享用。
提示:
1. 在烤的过程中,可以再用刷子刷一遍鸡翅上的溢出的奥尔良酱,增强口感。
2. 如果喜欢口感更加酥脆,可以在入烤箱前先沾一些面粉。
3. 这种烤翅的味道较为浓郁,可以搭配一些配菜,如生菜沙拉、红酒等,调配更佳。
用烤箱如何做奥尔良烤翅 扩展
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿,加入两勺料酒,两勺生抽,一包新奥尔良调料。
再加入和新奥尔良调料1:1的水,盖上盖子摇晃容器,放入冰箱腌制一个小时。
鸡翅腌制好后,先给烤箱350华氏度预热,在烤盘上放上锡纸,摆上鸡翅。
将鸡翅放入烤箱烤40分钟,20分钟后拿出来翻面,40分钟后鸡翅就烤好了。